李国华烤肉**培训之刺身是日料主料之一,分白身鱼和赤身鱼,白身鱼肉色基本以白色为主,而赤身鱼肉色当以红色为主,赤身鱼血液中含铁含氧较高,鱼肉呈红色或褐色,以蓝鳍金枪鱼为特色,口感细腻软嫩,为佳品佳作。
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